Организация питания в образовательной организации

 

Муниципальное бюджетное дошкольное образовательное учреждение - детский сад

№ 27 "Сказка" муниципального образования г.Саяногорск

 

Организация питания в образовательной организации

 

Основными задачами в области охраны здоровья воспитанников, в том числе инвалидов и лиц с ограниченными возможностями здоровья и обеспечения безопасности образовательного пространства являются:

изучение и реализация основных направлений законодательства РФ по вопросам безопасности, разработка и внедрение норматино-правовых, методических и иных локальных актов, инструкций по формированию безопасного образовательного пространства;

обеспечение выполнения  сотрудниками и воспитанниками требований законодательных и других нормативно-правовых актов, регламентирующих создание здоровых и безопасных условий воспитания;

выполнение правил пожарной безопасности и соблюдение противопожарного режима;

формирование у воспитанников и сотрудников устойчивых навыков безопасного поведения при возникновении черезвычайных ситуаций;
оснащение образовательного учреждения противопожарным и охранным оборудованием, средствами защиты и пожаротушения;

обеспечение безопасной эксплуатации зданий, оборудования и технических средств обучения;

создание необходимых условий для обеспечения безопасности жизнедеятельности детей дошкольного возраста в детском саду, дома и в природных условиях;

формирование у воспитанников первичных представлений о безопасном поведении в быту, социуме, природе. Воспитание осознанного отношения к выполнению правил безопасности;

создание системы сотрудничества с семьями по обеспеченю безопасности ребенка вне детского сада (дома, на улицах города, на природе), формирование основ безопасного поведения взрослых в черезвычайных ситуациях, воспитание осознанного отношения к вопросу охраны жизни и здоровья своих дететй.

Материально-техническое обеспечение воспитательно-образовательного процесса создаёт условия для образования детей с различным уровнем развития и состоянием здоровья. Группы и кабинеты специалистов соответствуют требованиям основных программ ДОО, СП и СанПиН. Содержание предметно-пространственной среды соответствует разнообразным интересам и потребностям детей, периодически изменяется и дополняется, обеспечивая "зону ближайшего развития" каждого ребёнка

 Условия охраны жизни и здоровья 

Медицинское обслуживание воспитанников осуществляется по договору с Государственным бюджетным учреждением здравоохранения РХ "Саяногорская межрайонная больница" (детское поликлиническое отделения)  врачом - педиатром и медицинскими сестрами, которые наблюдают за состоянием здоровья, физическим развитием воспитанников, организует и проводит при согласии родителей (законных представителей) медицинские осмотры, профилактические прививки, контролируют санитарное состояние помещений ДОУ. 

Инструкция по организации охраны жизни и здоровья детей во время пребывания в детском саду 

Обеспечение безопасности образовательной организации достигается осуществлением охраны здания и территории ДОУ в дневное и ночное время с использованием системы видеонаблюдения. 

В организации установлена система АУПС  и СОУЭ, разработаны и размещены планы эвакуации. Здание  оснащено противопожарной звуковой сигнализацией, необходимыми табличками и указателями с обеспечением визуальной и звуковой информацией для сигнализации об опасности.

Детский сад оборудован тревожной кнопкой экстренного вызова полиции.

Медицинский кабинет

 ФИО медработников:

врач-педиатр – Мартюшева Валентина Ильинична

медсестра – Семенко Татьяна Ивановна, Медведева Ирина Олеговна

медсестра бассейна  -

Лицензия:

на право осуществления медицинской деятельности № ЛО-19-01-001120 от 03.04619г.

Время работы медицинского кабинета: с 07:30 до 18:07, перерыв на обед с 13:30 до 14:30 ежедневно, кроме выходных дней.

Телефон: (39042) 2-39-83

Медицинское обслуживание воспитанников осуществляется по договору с Государственным бюджетным учреждением здравоохранения РХ "Саяногорская межрайонная больница" (детское поликлиническое отделения)  врачом - педиатором и медицинскими сестрами, которые наблюдают за состоянием здоровья, физическим развитием воспитанников, организуют и проводят при согласии родителей (законных представителей) медицинские осмотры, профилактические прививки, контролируют санитарное состояние помещений ДОУ

Оснащение медицинского кабинета:

Медицинский блок состоит из кабинета педиатра и медицинской сестры, изолятора, прививочного и процедурного кабинетов.

Оборудован медицинский блок согласно требованиям санитарных правил. Имеются в наличии: кушетки, шкаф аптечный, медицинский стеклянный столик, набор прививочного инструментария, холодильник для вакцин и медикаментов, весы медицинские, ростомер, динамометр, лампа для офтальмологического обследования, таблица РОТТА, тонометр, биксы, кварц тубусный.

Медицинский персонал осуществляет повседневный контроль за соблюдением требований санитарных правил.

Информация о медосмотрах сотрудников:

Кратность медицинских обследований согласно Приказа Минтруда РФ № 988Н, Минздрава РФ № 1420Н от 31.12.2020г.

Профессиональное гигиеническое обучение и аттестация:

педагогические работники – 1 раз в 2 года,

работники пищеблока и младшие воспитатели – 1 раз в год.

Плановые медосмотры проводятся специалистами городской поликлиники.

Иммунизация:

Иммунизация детей проводится согласно национального календаря и плана профилактических прививок детской поликлиники.

Вакцинация сотрудников проводится ежегодно и сезонно.

Первая помощь:

Медицинский блок укомплектован аптечкой для оказания первой медицинской помощи.

Для экстренных случаев: биксы со стерильными перевязочными материалами

 

Условия питания  

Для организации питания (хранения, приготовления и реализации пищевых продуктов и кулинарных изделий) функционирует пищеблок с подсобными помещениями, оснащённый:

Пищеблок укомплектован штатом на 100%. Шеф-повар, 4 повара, 2 кухонных рабочих, 1 кладовщик.

Пищеблок оборудован необходимым технологическим и холодильным оборудованием.

Производственное оборудование, разделочный инвентарь и посуда – отвечают требованиям действующего СанПиН

 В ДОУ пятиразовое  питание, 100% исполнение физиологических норм по основным видам продуктов в соответствии с требованиями действующего СанПиН с рекомендациями 10 дневного меню с учетом возраста детей,  в том числе детей-инвалидов и детей с ограниченными возможностями здоровья.

Положение об организации питания детей

 Контроль за организацией питания осуществляет заведующий и медицинский персонал, учитывая основные принципы:

-строгое соблюдение времени и интервалов между кормлениями;

-правильное количественное и качественное распределение пищи на отдельные приемы;

-соблюдение условий приема пищи и правил поведения ребенка во время еды.

 Пищевые продукты хранятся в соответствии с условиями хранения и сроками годности, установленными предприятием-заводом изготовителем в соответствии с нормативно-технической документацией. Приготовление пищи проводится с соблюдением санитарно-гигиенических требований и норм.

Организация питания осуществляется в соответствии с действующим СанПиН  и примерным 10-дневным меню для детей от 1,5 до 3 лет и от 3 до 7 лет, разработанным с учетом физиологических потребностей в пищевых веществах и норм питания детей раннего и дошкольного возраста, утвержденного заведующим Учреждения. На каждое блюдо для примерного 10-дневного меню разработаны технологические карты.

Воспитанники получают четырех разовое питание: завтрак, второй завтрак или полдник, обед, ужин в соответствии с режимом дня Учреждения.

Примерное десятидневное меню (возрастная категория 1-3 года)

Примерное десятидневное меню (возрастная категория 3-7 лет)

Контроль за организацией питания осуществляет заведующий и медицинский персонал, учитывая основные принципы:

-строгое соблюдение времени и интервалов между кормлениями;

-правильное количественное и качественное распределение пищи на отдельные приемы;

-соблюдение условий приема пищи и правил поведения ребенка во время еды.

 Пищевые продукты хранятся в соответствии с условиями хранения и сроками годности, установленными предприятием-заводом изготовителем в соответствии с нормативно-технической документацией. Приготовление пищи проводится с соблюдением санитарно-гигиенических требований и норм

 

Информация о наличии диетического меню в ДОО - основное меню адаптировано для детей, нуждающихся в лечебном и диетическом питании, в соответствии с назначениями лечащего врача.

 

Юридические лица и индивидуальные предприниматели, оказывающие услуги по организации питания в ДОО: отсутствуют

 

Информация о наличии диетического меню в ДОО - основное меню адаптировано для детей, нуждающихся в лечебном и диетическом питании, в соответствии с назначениями лечащего врача.

 

Юридические лица и индивидуальные предприниматели, оказывающие услуги по организации питания в ДОО: отсутствуют

 

Юридические лица и индивидуальные предприниматели, поставляющие (реализующие) пищевые продукты и продовольственное сырье в ДОО:

ИП Ельмова В.М. (мясо говядины)

ИП ГКФХ Фетисов С.С. (овощи, фрукты)

ИП Кожеватов С.О. (молочная продукция)

ИП Шилов А.В. (сок)

ООО "Мицар" (бакалея, кондитерские изделия)

 

Отправить обращение в электронную приемную

 

Дата последнего обновления страницы 02.10.2024
Сайт создан по технологии «Конструктор сайтов e-Publish»
Версия для слабовидящих
Размер шрифта Шрифт Межсимвольный интервал Межстрочный интервал Цветовая схема Изображения